苜蓿黄酮的分离及其生物转化研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王佳

作者： 王佳;石波;王亚生;刘德生;袁圆;李里特;程永强

作者机构：

关键词： 苜蓿黄酮;分离;生物转化;研究进展

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2010 年 2010 卷 01 期

页码： 68-70

摘要： 苜蓿属植物资源丰富,并且含有大量的黄酮类物质。黄酮类物质具有多种生物活性及药理作用。本文对苜蓿黄酮的分离、结构鉴定以及黄酮苷的生物转化的最新进展等进行了总结,并对苜蓿黄酮的发展方向进行了探讨。

分类号： S541.9

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