3种大顶苦瓜种质种子脂溶性成分比较鉴定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘子记

作者： 刘子记;王茂媛;朱婕;杨衍

作者机构：

关键词： 大顶苦瓜;脂溶性成分;气相色谱-质谱

期刊名称： 粮食与油脂

ISSN： 1008-9578

年卷期： 2018 年 02 期

页码： 28-30

收录情况： 北大核心

摘要： 以3种大顶苦瓜种质为材料,经气相色谱-质谱分析研究种子脂溶性化学成分及相对含量差异。结果表明,不同材料间脂溶性化学成分种类和相对含量存在一定程度的差异。从Y128、Y129和Y135中分别鉴定出22、25、19种化合物,分别占脂溶性总量的93.39%、80.00%、76.51%。1种脂溶性化学成分为Y128中特有。4种脂溶性化学成分为Y129中特有。5种脂溶性化学成分为Y135中特有。其中主要化学成分为杜英甾醇、25,26-二氢杜英甾醇、γ-生育酚和维生素E为苦瓜种质资源评价和产品开发利用提供依据。

分类号： O657.63`TS255.7

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