营养型糯玉米新品种‘申科糯601’的选育及营养成分分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王慧

作者： 王慧;卢媛;孙萍东;卫季辉;胡颖雄;于典司;顾炜;秦涛;关媛;郑洪建

作者机构：

关键词： 营养型;糯玉米;‘申科糯601’;选育;营养成分;分析

期刊名称： 上海农业学报

ISSN： 1000-3924

年卷期： 2023 年 05 期

页码： 89-95

摘要： ‘申科糯601’是以SWL05为母本,SWL10为父本组配而成的糯玉米杂交新品种。为更好地推广该品种,以‘申科糯601’为研究对象,对其产量、营养成分、综合农艺性状进行研究分析。结果表明:在‘申科玉(东南区)鲜食玉米品种联合体试验中,2020年,‘申科糯601’平均鲜穗产量12 310.5 kg∕hm2,2021年,平均鲜穗产量12 505.5 kg∕hm2;该品种生育期77.7 d左右。品尝品质综合评分87.6分,皮渣率9.5%,支链淀粉占总淀粉的百分比为97.9%。营养成分分析显示,‘申科糯601’的叶酸含量为218.82μg∕(100 g),维生素C含量为1.063 mg∕(100 g);VE总含量是0.284 mg∕(100 g),包括δ-VE、γ-VE和α-VE,其含量分别是0.009、0.205、0.070 mg∕(100 g);叶黄素、玉米黄质和β-胡萝卜素含量分别是1.403、0.057、0.003 mg∕(100 g),赖氨酸含量为0.35 g∕(100 g),比对照高40%,微量元素K、P、Mg、Ca、Fe、Zn、Na、Al、Cu、Mn、Ni、Cr和Co的含量分别为195.963、 146.564、 57.660、 4.554、 1.441、 0.969、 0.741、 0.631、 0.302、 0.271、 0.052、 0.018 mg∕(100 g)和0.016 mg∕(100 g)。

分类号： S513

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