水产品中孔雀石绿的风险评估(一)

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王群

作者： 王群;宋怿;马兵

作者机构：

关键词： 孔雀石绿;水产品;风险评估

期刊名称： 中国渔业质量与标准

ISSN： 2095-1833

年卷期： 2011 年 01 卷 02 期

页码： 38-43

摘要： 以食品添加剂联合专家委员会第70次会议对孔雀石绿的风险评估报告为主要依据,分析了孔雀石绿的毒性,给出了孔雀石绿和无色孔雀石绿毒性的综合评价,为方便快捷地了解国际组织对孔雀石绿的风险评估提供参考。

分类号： S948

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