海洋红酵母的液体培养

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨铿

作者： 杨铿;杨莺莺;徐创文;梁晓华;陈海谊;麦晓勇;洪敏娜

作者机构：

关键词： 海洋红酵母;液体培养;最适条件;葡萄糖初始浓度;控制pH

期刊名称： 中国微生态学杂志

ISSN： 1005-376X

年卷期： 2016 年 28 卷 11 期

页码： 1241-1245

收录情况： CSCD

摘要： 目的探讨提高海洋红酵母的液体高密度培养方法。方法在摇瓶培养条件下,测定温度、pH、装液量、接种量及摇床转速对海洋红酵母BY2菌株生长的影响,进一步放大培养至50L发酵罐,在培养过程流加氨水以控制pH稳定在5.3~5.5的条件下,考察不同葡萄糖浓度对海洋红酵母BY2菌株发酵菌量的影响。结果摇瓶最适培养条件为温度25℃,pH 5.5,接种量8%、装液量40mL/250mL三角瓶、摇床转速200r/min,在此培养条件下,24h时菌量达到8.9×108 CFU/mL;扩大至50L发酵罐,葡萄糖初始浓度为40、60、80、100g/L各罐20~24h时的菌量相应达到26.6×108、29.5×108、47.8×108、66.8×108 CFU/mL。结论提高初始葡萄糖浓度,流加氨水稳定发酵过程的pH,可以显著提高BY2菌株的发酵菌量。

分类号： Q93-33

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