影响放线菌H菌株抗菌活性发酵条件的研究

文献类型: 中文期刊

第一作者: 方志飞

作者: 方志飞;王强;吴莉宇;陈力力;刘杰;隆前进

作者机构:

关键词: 放线菌H菌株;抗菌活性;发酵;金黄色葡萄球菌

期刊名称: 农产品加工(学刊)

ISSN: 1671-9646

年卷期: 2010 年 05 期

页码: 16-19

摘要: 采用单因素试验及正交试验,对放线菌H菌株的发酵条件进行了初步研究,确定了其最佳发酵培养基的组成及基本培养条件。以玉米粉、蛋白胨、K2HPO4,MgSO4,NaCl,CaCO3为基本培养基,3.6%玉米粉为碳源,0.5%蛋白胨为氮源,起始pH值为7.5,最佳装瓶量为50mL/500mL,在28℃,转速为200r/min下,摇床培养120h,所获得的发酵滤液的抑菌作用最强,滤纸片法测定其对金黄色葡萄球菌抗菌活性,抑菌圈直径达24.6mm。

分类号: TS201.3

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