饲料酶制剂的研究现状

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张金枝

作者： 张金枝;邵庆均;张国海

作者机构：

期刊名称： 浙江畜牧兽医

ISSN： 1005-7307

年卷期： 1992 年 01 期

页码： 29-32

摘要： 现代饲养业中,饲料添加剂已成为畜禽饲粮的常规组分。国外早在60年代初,添加剂的应用就有很大进展,至今已有100多个品种。随着新技术的应用及畜禽营养研究的深入,新的添加剂品种也不断研制并投入生产,其中研究的热点之一就是酶制剂。酶是由真菌、细菌或酵母菌之类的微生物产生,是蛋白质,不会在体内残留,故具有安全、无毒的特点。在食品工业中已广泛应用,在畜牧业的应用始于50年代。由于能

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