1株饲用植物乳杆菌生物学特性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵娜

作者： 赵娜;杨雪海;李绍章;魏金涛

作者机构：

关键词： 植物乳杆菌;生物学特性;益生菌

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2013 年 12 期

页码： 8-10

收录情况： 北大核心

摘要： 通过对1株猪源性植物乳杆菌进行耐盐性、耐高温、耐酸和抑菌活力等试验研究其生物学特性。试验结果表明:植物乳杆菌在37℃条件下16 h达到生长稳定期,该菌能耐受45℃的高温;耐受pH为3.5的酸性环境;耐受1%猪胆酸盐和6.5%NaCl;对致病性大肠杆菌具有较好的抑制作用。该菌是1株具有良好潜力的饲料发酵益生菌。

分类号： TS201.3

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