采前香菇多糖处理对妃子笑荔枝果实采后生理及抗病性的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张正科

作者： 张正科;王家保;胡美姣;李敏;张新春;李焕玲;孙进华;高兆银

作者机构：

关键词： 荔枝;香菇多糖;采前;诱导抗性

期刊名称： 热带农业工程

ISSN：

年卷期： 2013 年 37 卷 06 期

页码： 17-21

摘要： 研究荔枝果实采前喷施0.5 mg/mL香菇多糖对采后常温贮藏过程中的生理效应及抗病性的影响。结果表明:采收前香菇多糖处理有效地降低了果实的呼吸强度和细胞的膜脂过氧化程度,并延缓了花色苷降解,抑制了荔枝果实果皮的褐变进程;轻微抑制了过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)活性的变化。此外,采前喷施香菇多糖还提高了果皮中的β-1,3-葡聚糖酶(GLU)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)的活性。由此表明,采前喷施香菇多糖可维持细胞膜的完整性而延缓荔枝果实的衰老,并通过诱导荔枝果实的抗性来减少采后病害的发生。

分类号： S667.1

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