干旱胁迫对玉米产量和品质的影响研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王鹏文

作者： 王鹏文;戴俊英;魏云鹏

作者机构：

关键词： 干旱胁迫;玉米;产量;品质;研究

期刊名称： 玉米科学

ISSN： 1005-0906

年卷期： 1999 年 S1 期

页码： 102-106

摘要： 干旱胁迫不仅影响玉米生长发育和产量，而且影响了玉米的子粒品质。研究结果表明，干旱胁迫对玉米产量的危害顺序为开花期干旱＞孕穗期干旱＞灌浆期干旱。干旱胁迫虽降低了玉米子粒产量，但使子粒有效养分含量提高。灌浆期干旱胁迫使子粒蛋白质中的各种氨基酸含量提高，孕穗期干旱胁迫使子粒蛋白质中的必需氨基酸含量下降。干旱胁迫使子粒脂肪中不饱和脂肪酸含量下降，饱和脂肪酸含量提高。

分类号： S513.01

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