全株油菜青贮发酵的添加剂筛选研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王伟

作者： 王伟;周天荣;石朋祥;李剑军;高显颖;皇金龙;常春

作者机构：

关键词： 添加剂;油菜;青贮;发酵品质;微生物特性

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2025 年 46 卷 020 期

页码： 144-148

收录情况： 北大核心

摘要： 为探究不同添加剂对油菜青贮发酵品质及微生物特性的影响,试验以全株油菜为原料,设置无添加剂(CK)组、植物乳杆菌(LAB)组、纤维素酶(C)组和柠檬酸(CA)组,青贮60 d后,测定青贮发酵品质和微生物特性.结果显示:LAB组粗蛋白含量最高,显著高于CK组(P<0.05);LAB组、C组和CA组的中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、可溶性碳水化合物含量显著低于CK组(P<0.05);LAB组、C组和CA组的乳酸含量显著高于CK组(P<0.05).说明在油菜青贮中加入添加剂可保证青贮发酵品质效果,以添加乳酸菌效果最好.

分类号： S816.7

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