套袋苹果果皮发育相关酶活性变化研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郭成武

作者： 郭成武;高文胜;李林光;吕德国

作者机构：

关键词： 套袋苹果;果皮;PPO;POD

期刊名称： 山东农业科学

ISSN： 1001-4942

年卷期： 2010 年 12 期

页码： 25-27

摘要： 为探讨套袋苹果果面光洁度提高的机理,研究了套袋苹果果皮发育相关酶活性变化。结果表明,套袋后,果实表面多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)活性均呈先升后降趋势;不同的是,相比对照果实,套袋果实PPO活性在果实发育前期高于对照,而在发育中期对照果实PPO活性迅速上升超过套袋果实;果实发育后期,套袋果实与对照果实PPO活性变化基本一致。套袋果实POD活性在果实发育前期略低于对照,但在发育中期套袋果实POD活性迅速提高,直到采收前其活性一直高于对照。

分类号： S661.105.9

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