关于食物浪费、食物损耗与食物损失的界定研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王禹

作者： 王禹;许世卫;李哲敏;喻闻;高利伟

作者机构：

关键词： 食物损失;食物损耗;食物浪费;界定

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2016 年 22 卷 12 期

页码： 53-56

摘要： 结合当今国际权威观点和我国实际国情,在综述国内外食物浪费、食物损耗、食物损失研究进展的基础上,对食物浪费、食物损耗与食物损失这三个概念的本质差别进行了界定,为减少食物浪费、防止食物损耗等相关研究提供科学依据和参考。

分类号： TS201

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