黑龙江省大豆品种脂肪及脂肪酸的演变特点

文献类型： 中文期刊

第一作者： 许显滨

作者： 许显滨

作者机构：

期刊名称： 黑龙江农业科学

ISSN： 1002-2767

年卷期： 1998 年 02 期

页码：

摘要： 黑龙江省大豆品种脂肪及脂肪酸的演变特点许显滨（黑龙江省农科院栽培所）脂肪酸决定油脂的品质，大豆特异脂肪酸和磷脂对人类健康的作用日趋重要。大豆脂肪的含量影响出油率，因此，十几年来，我国大豆育种科学家和营养学家，在提高大豆油脂含量、探索大豆脂肪酸在人体...

分类号： S565.1

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