日本对鱼贝类汞含量蓄积机理的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵荣兴

作者： 赵荣兴

作者机构：

关键词： 鱼贝类;汞含量;蓄积机理

期刊名称： 现代渔业信息

ISSN： 1004-8340

年卷期： 2004 年 19 卷 07 期

页码： 20-22

摘要： 随着人们的生活水平不断提高,亦越来越关注食品安全的问题。在提倡食鱼健脑的同时,应注意保持一个度。日本政府很重视水产品的汞含量问题。因为国民平时每天对汞摄入量的87.6％来自鱼贝类。因此,现将日本对鱼贝类汞含量的研究调查文献译出,以供参考。

分类号： S917

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