4种精油组成成分及总抗氧化活性分析研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈潘

作者： 陈潘;席斌;高雅琴;王芳;杨晓玲

作者机构：

关键词： 精油;茶树精油;气相色谱-质谱联用法(GC-MS);总抗氧化活性;相关性分析

期刊名称： 中国调味品

ISSN： 1000-9973

年卷期： 2020 年 45 卷 011 期

页码： 60-66

收录情况： 北大核心

摘要： 实验对提取的茶树精油、薄荷精油、柚皮精油和柑橘皮精油用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)进行成分鉴定,其中茶树精油鉴定出已知化合物48种;薄荷精油鉴定出34种;柚皮精油和柑橘皮精油各鉴定出10,11种;做总抗氧化活性分析,其活性顺序为:柑橘皮精油>柚皮精油>茶树精油>薄荷精油.萜烯类化合物含量越高,精油抗氧化活性越强,鉴定发现萜烯类化合物为4种精油的共有成分,通过对萜烯类化合物含量和总抗氧化活性的相关性进行分析,表明精油总抗氧化活性与萜烯类化合物含量呈正相关(P<0.05).

分类号： TS255.19

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