花生主要营养品质的改良潜力

文献类型: 中文期刊

第一作者: 段乃雄

作者: 段乃雄;姜慧芳;胡端红

作者机构:

关键词: 花生,品质,改良潜力

期刊名称: 中国油料

ISSN:

年卷期: 1995 年 01 期

页码:

收录情况: 北大核心

摘要: 利用改良潜力公式推算,花生蛋白质的改良潜力大于粗脂肪,油酸大于亚油酸,不饱和脂肪酸大于饱和脂肪酸,不同类型间改良潜力存在一定差异,不同省(区)间的主要营养品质也存在差异。

分类号: S565.203.3

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