不同添加剂对晴隆白刺花青贮品质和营养价值的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘华荣

作者： 刘华荣;龙忠富;张莉;王普昶

作者机构： 贵州省畜牧兽医研究所;贵州省草业研究所

关键词： 晴隆白刺花;添加剂;青贮;发酵品质;营养价值

期刊名称： 贵州畜牧兽医

ISSN： 1007-1474

年卷期： 2014 年 38 卷 04 期

页码： 9-13

摘要： 试验通过添加不同种类的青贮剂研究其对晴隆白刺花青贮品质和营养价值的影响。试验设直接青贮、添加乳酸菌(1%FM)、纤维素酶(0.1%FM)、乳酸菌+纤维素酶(1%FM+0.1%FM)、甲酸(6 mL/kg FM)、蔗糖(3%FM)及乳酸菌(1%FM)+纤维素酶(0.1%FM)+乳酸菌(1%FM)+纤维素酶(0.1%FM)+甲酸(6 mL/kg FM)+蔗糖(3%FM)7个处理。试验结果表明:青贮过程中pH值总体呈下降趋势,添加剂处理显著低于直接青贮,其中蔗糖的效果最为明显(pH值3.97),乳酸菌+纤维素酶+甲酸+蔗糖处理也低(pH值4.04),品质较好;直接青贮的pH值相对较高(4.73);青贮后晴隆白刺花的粗蛋白(CP)略有下降,乳酸菌+纤维素酶+甲酸+蔗糖降幅最大,达11.18%,但CP含量仍较高,为15.41%,其他各处理CP均有所上升;单独青贮,晴隆白刺花的酸性洗涤纤维(ADF)虽略有增加,但粗纤维(CF)和中性洗涤纤维(NDF)均下降,且NDF降幅较大,达20.15%,而粗脂肪(EE)、无氮浸出物(NFE)含量相对增加,改善了晴隆白刺花的营养;各处理单宁含量均有所下降,其中甲酸处理的降幅最大,达47.83%,乳酸菌+纤维素酶处理降幅相对较小。

分类号： S816.53

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