灰树花深层发酵条件的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周建树

作者： 周建树;李士怡;孟庆国;赵洁;陈超;方新

作者机构：

关键词： 灰树花;液体发酵;碳源;氮源;无机盐

期刊名称： 食用菌

ISSN： 1000-8357

年卷期： 2005 年 27 卷 01 期

页码： 10-11

收录情况： 北大核心

摘要： 对灰树花进行液体深层发酵试验 ,结果表明 :液体培养基以玉米粉为碳源 ,蛋白胨为氮源添加无机盐KH2 PO4 、MgSO4 、CaCO3和少量的琼脂最适合灰树花菌丝的生长。培养液 pH6 ,转速 1 60r/min ,培养温度为 2 5℃条件下 ,菌丝生物量达到 1 50 .5g/L。

分类号： S567.3`S646

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