气相色谱-质谱法测定植物性乳制品中植醇对映异构体含量

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈同强

作者： 陈同强;吴海智;梁锋;向俊;彭程程;陈惠;邱亚锋;荆辉华;邹子爵;彭国泰;李凯龙

作者机构：

关键词： 气相色谱-质谱;植物性乳制品;植醇;对映异构体;含量

期刊名称： 乳业科学与技术

ISSN：

年卷期： 2023 年 002 期

页码： 18-21

摘要： 运用气相色谱-质谱法，建立植物性乳制品中植醇对映异构体含量的测定方法。通过优化前处理，同时考察方法的线性关系、精密度、加标回收率、检出限及定量限等指标，外标法定量。结果表明：该方法在0.0～1.0μg/m L范围内线性良好（r＞0.999）,E构型植醇与Z构型植醇检出限分别为0.03、0.04 mg/kg，定量限分别为0.09、0.10 mg/kg，加标回收率分别为78.6%～93.5%、79.5%～94.7%，相对标准偏差均小于10%。该方法灵敏、准确、重复性好，能满足植物性乳制品中植醇对映异构体含量的测定。

分类号： TS252.7%O657.63

  • 相关文献

[1]气相色谱-质谱法测定中棉所49棉籽仁中的植物甾醇组成. 方丹,杨瑞楠,徐双娇,田新权,马磊. 2024

[2]三唑醇及其对映异构体在3种不同类型土壤中的降解动态. 鹿文红,王继红,张春荣,何红梅,张昌朋,赵华,平立凤. 2014

[3]不同茶叶中游离氨基酸的对映异构体. 朱荫,张悦,严寒,吕海鹏,林智. 2021

[4]手性三唑类杀菌剂四氟醚唑、戊唑醇和己唑醇的研究进展. 杨莎莎,段劲生,王梅,董旭,孙明娜,操海群,高同春. 2017

[5]不同花色福鼎白茶中挥发性萜类化合物的对映异构体分布. 严寒,朱荫,穆兵,吕海鹏,KANG Suyoung,张悦,林智. 2019

[6]不同茶类中挥发性萜类化合物的对映异构体. 邵晨阳,吕海鹏,朱荫,张悦,林智. 2017

[7]茶叶和土壤中cis-联苯菊酯、高效氯氟氰菊酯手性对映体残留分析. 宁亚婷,王新茹,罗逢健,李建勋,张新忠. 2023

[8]茶叶中挥发性成分对映异构体研究进展. 穆兵,吕海鹏,朱荫,林智. 2018

[9]金萱炒青绿茶中挥发性对映异构体分析方法的优化及应用. 张淑怡,马成英,陈维,苗爱清,乔小燕,林冬纯,夏红玲,许靖逸. 2024

[10]绿茶及红茶中游离氨基酸对映异构体的分布特征及呈味特性. 李玮轩,邵晨阳,严寒,张悦,吕海鹏,林智,朱荫. 2024

[11]同时检测动物肌肉中26种β2-兴奋剂和激素残留. 吴平谷,王强,陈慧华,应永飞,赵永信,沈向红,宋国良,徐小民. 2008

[12]基于SPME/GC-MS联合分析毛尖茶的香气成分. 张小琴,沈强,郑文佳,甘正刚. 2017

[13]神湾菠萝夏季果与秋季果香气成分差异性分析. 刘传和,刘岩,易干军,张桂平,钟云,姜波,骆敏华. 2009

[14]4类干制食用菌风味成分的GC-MS分析. 刘璐,乔宇,廖李,高虹,史德芳,薛淑静,李露,段秀辉,程薇. 2014

[15]固相微萃取GC-MS技术分析果味香味剂成分的研究. 马燕芬,卢德勋,罗婷,赵军,吴继红. 2009

[16]SUMMA罐捕集-GC/MS法测定空气中挥发性有机物. 姚常浩,伍跃辉,贾立明,陈鑫,杜英秋. 2015

[17]烹制加工对板栗挥发性物质的影响. 罗凤莲,夏延斌,欧阳建勋,王燕. 2013

[18]不同矮化砧木对“寒富”苹果果实芳香物质的影响. 于年文,刘志,王宏,张秀美,里程辉. 2014

[19]疏果方式对“赤霞珠”葡萄挥发性物质的影响. 刘品何,刘胜,秦伟帅,张家荣,赵新节. 2014

[20]大花红景天挥发油化学成分的研究. 王云美,王元忠,张仲凯. 2009

作者其他论文 更多>>

微信小程序