文献类型： 中文期刊
第一作者： ■ 张龙飞
作者： ■ 张龙飞;周 建民;龙 城;邱 凯;张 海军;武 书庚;齐 晓龙
作者机构：
关键词： 薏苡;碎米;米糠;生物学功能;饲料
期刊名称：
ISSN： 1001-991X
年卷期： 2025 年 46 卷 13 期
页码： 8-12
摘要： 薏苡是我国古老的药粮兼用作物，有较高的药用价值和营养价值。薏苡仁（薏仁米）含有多糖、黄酮、脂肪酸及酯、三萜及生物碱等多种活性物质，具有抗癌、抗炎、降血糖血脂、镇痛及改善免疫等作用；薏苡副产物可改善畜禽的生产性能、肠道健康、免疫性能和产品品质等。文章综述了薏苡的主要活性成分、生物学功能，以及薏苡副产物的饲料化应用，为薏苡副产物非常规饲料资源开发与利用及提升薏苡产业附加值提供理论参考。
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