山药多酚对结肠炎小鼠肠黏膜损伤预防作用研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李孔会

作者： 李孔会;廖森泰;李倩;邹宇晓;穆丽霞;龙晓珊

作者机构：

关键词： 山药多酚;葡聚糖硫酸钠;溃疡性结肠炎小鼠;肠黏膜损伤;环氧合酶-2

期刊名称： 食品科学技术学报

ISSN：

年卷期： 2021 年 004 期

页码： 46-54

摘要： 以质量分数5%的葡聚糖硫酸钠建立溃疡性结肠炎小鼠模型,研究山药多酚预防肠黏膜损伤的功效。采用组织病理学分析、蛋白印迹法、原位末端标记法等方法,观察各组小鼠疾病活动指数和结肠组织病理状态的改变,测定关键蛋白的相对表达量、结肠上皮细胞凋亡率。结果发现:山药多酚灌胃小鼠的疾病活动指数和结肠组织病理形态得到明显改善;山药多酚可上调紧密连接蛋白Occludin表达量,保护肠黏膜,下调半胱氨酸天冬氨酸酶-8表达量,减少结肠上皮细胞的凋亡,抑制环氧合酶-2的表达,其中以240 mg/（kg·d）的山药多酚灌胃效果最佳。研究结果表明,山药多酚具有预防小鼠肠黏膜损伤的功效,其分子机制可能与抑制环氧合酶-2表达的信号通路有关。

分类号： TS201.4

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