四川酿酒高梁生产现状与发展方略

文献类型： 中文期刊

第一作者： 丁国祥

作者： 赵甘霖

作者机构：

关键词： 酿酒;高粱;生产现状;发展方略

期刊名称： 食品与发酵科技

ISSN： 1674-506X

年卷期： 2009 年 045 卷 003 期

页码： 3-4

摘要： 白酒业是四川省食品工业的优势产业.高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴.高粱是主要的酿酒原料,在种植业中占有不可代替的位置.加强科研投入,推广新品种新技术,建立酿酒高粱基地对促进我省酿酒业发展有重要意义.

分类号： TS261

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[1]四川酿酒高粱生产现状与发展方略. 丁国祥,赵甘霖. 2009

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