纳他霉素结合柠檬酸处理对葡萄采后灰霉菌的抑制活性

文献类型： 中文期刊

第一作者： 隋莎莎

作者： 隋莎莎;李志文;张平;农绍庄

作者机构：

关键词： 纳他霉素;葡萄灰霉菌;柠檬酸;抑菌效果

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2013 年 34 卷 24 期

页码： 299-303

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以灰霉菌(Botrytis cinerea)为病原菌,采用滤纸片法、生长速率法、悬滴法、活体损伤接种法,研究不同质量浓度纳他霉素与柠檬酸之间的协同抑菌作用。结果表明:纳他霉素结合柠檬酸处理对葡萄采后灰霉菌的抑制活性显著(P<0.05),大于2者单独处理,以0.5~1.0g/L纳他霉素与1.0g/L的柠檬酸结合使用抑菌效果最佳,菌丝生长和孢子萌发的抑制率分别较单独使用柠檬酸处理提高了69.93%和65.61%,较单独使用纳他霉素处理提高了33.24%和54.40%;对灰霉菌的菌丝生长和孢子萌发的半数抑制质量浓度(EC50)值分别为435.15、491.83mg/L;显著抑制了活体损伤接种处理中葡萄果实表面的病斑增长。由此说明,适宜质量浓度的纳他霉素结合柠檬酸处理对葡萄采后灰霉菌的抑制活性起到增效作用,可作为葡萄采后绿色保鲜剂的潜在资源。

分类号： TS255.4

  • 相关文献

[1]山东蓬莱葡萄灰霉菌对7种杀菌剂的抗药性检测. 周连柱,孔繁芳,王忠跃,张昊. 2019

[2]纳他霉素壳聚糖复合涂膜对草莓保鲜的影响. 段丹萍,乔勇进,鲁莉莎,王海宏,陈召亮. 2010

[3]冰温结合纳他霉素贮藏对西兰花品质及生理的影响. 林本芳,鲁晓翔,李江阔,陈绍慧. 2013

[4]不同保鲜剂喷雾处理对冰箱贮藏期间西兰花保鲜效果的影响. 李玉珍,朱艳华,张鹏,张鹤,李春媛. 2017

[5]纳他霉素对青皮核桃保鲜的影响. 郭园园,鲁晓翔,李江阔,梁冰,郭兴月. 2013

[6]1-甲基环丙烯、纳他霉素处理对富士苹果贮后货架品质和风味的影响. 李鑫,张鹏,李江阔,孔繁东. 2016

[7]纳他霉素对西兰花的保鲜效果. 林本芳,鲁晓翔,李江阔,陈绍慧. 2012

[8]生物保鲜纸对无核寒香蜜葡萄不同冷藏期的货架品质及风味物质的影响. 刘振通,张鹏,李江阔,颜廷才,李春媛. 2017

[9]纳他霉素在气调保鲜樱桃番茄中的应用. 张鹏,王剑功,李江阔,周斌,姜爱丽,胡文忠. 2017

[10]纳他霉素复配丙酸钙对冰箱贮藏绿芦笋保鲜效果的影响. 朱艳华,张鹏,李江阔,颜廷才. 2017

[11]纳他霉素对葡萄采后灰霉病菌的毒力及其防腐保鲜效果. 郭萌萌,李志文,张平,农绍庄,刘莉,刘翔. 2013

[12]利迪链霉菌G117产纳他霉素发酵培养基的优化. 闫徳博,卢彩鸽,王俊丽,刘德文,于莉,刘伟成. 2015

[13]纳他霉素采前处理对葡萄采后灰霉病的抑制效果. 李志文,张平,刘翔,集贤. 2014

[14]1-MCP结合纳他霉素对富士苹果贮后货架品质和芳香物质的影响. 张鹏,李鑫,李江阔,周斌. 2016

[15]保鲜剂处理对冬枣冰温贮藏中品质的影响. 付坦,鲁晓翔,陈绍慧,李江阔. 2012

[16]响应曲面法优化利迪链霉菌A02发酵培养基. 花玉鹏,文才艺,刘伟成,杨剑芳,卢彩鸽. 2011

[17]利迪链霉菌A01活性代谢产物对甘蓝枯萎病菌的抑制作用及其机理. 卢彩鸽,刘伟成,刘霆,董丹,张涛涛,刘德文. 2012

[18]产纳他霉素生防菌A01和A02与已知产生菌的RAPD比较. 王振东,亓芳,卢彩鸽,刘霆,刘伟成. 2010

[19]纳他霉素及其生产菌育种研究进展. 亓芳,王振东,刘霆,卢彩鸽,刘伟成. 2010

[20]利迪链霉菌A02产纳他霉素补料分批发酵参数的优化. 刘霆,卢彩鸽,花玉鹏,刘德文,刘伟成. 2014

作者其他论文 更多>>

微信小程序