吉林省农村居民收入对食品消费结构的影响分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨双

作者： 杨双;周洋;舒坤良;王洪丽;徐晓红

作者机构：

关键词： 吉林省;农村居民;食品消费

期刊名称： 吉林农业科学

ISSN： 1003-8701

年卷期： 2014 年 39 卷 05 期

页码： 92-94

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 从吉林省食品消费结构与收入变化的相关性分析入手,分析了1983~2012年间吉林省城乡居民人均收入与恩格尔系数的变化,特别是农民食品消费结构的变化。结果表明,随着农民收入的增加,口粮和蔬菜逐渐减少,而肉蛋奶等其他食品逐步增加,并且食品需求将呈现多样化、营养化和安全化为主的趋势。

分类号： F323.8`F426.82

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