早籼突变体稻米品质变化的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吴关庭

作者： 吴关庭;刘庆龙;王贤裕;吴国泉

作者机构：

关键词： 水稻;突变体;稻米品质;RVA谱

期刊名称： 核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2002 年 16 卷 06 期

页码： 342-346

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验分析测定了 1 1个优质早籼品种 (系 )及从其中诱变获得的 1 9个突变体的稻米品质。结果表明 ,与原亲本相比 ,辐射诱发突变体的精米率、整精米率、垩白米率、垩白度、直链淀粉含量、碱消值、胶稠度和蛋白质含量等品质指标以及淀粉粘滞性谱 (RVA谱 )发生了明显或比较明显的变化 ;大多数突变体同时在一个或多个主要品质性质上产生了正向和负向变异 ,少数突变体基本保持了原亲本的稻米品质 ,个别的甚至在此基础上还有若干品质性状得到显著改进。

分类号： S511.21

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