亚硫酸钠对甜高粱青贮品质及有氧稳定性的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 胡逸飞

作者： 胡逸飞;王奕博;苏威;尹航;王冬;孙娟娟;薛艳林;白春生;玉柱

作者机构：

关键词： 甜高粱;青贮;亚硫酸钠;青贮品质;有氧稳定性

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2024 年 45 卷 005 期

页码： 91-96

收录情况： 北大核心

摘要： 为研究亚硫酸钠对甜高粱(Sorghum bicolor)青贮品质及有氧稳定性的影响,试验以甜高粱为原料,分别添加0、0.1、0.2、0.3 g/kg亚硫酸钠调制青贮饲料,青贮50 d后开封,测定青贮饲料的发酵品质、营养成分、微生物数量,并测定青贮饲料有氧腐败情况.结果表明:与对照组相比,添加亚硫酸钠对pH无显著影响(P>0.05),但显著增加了乳酸含量(P<0.05),对乙酸和氨态氮含量也有不同程度的增加作用;0.3 g/kg亚硫酸钠显著降低了甜高粱青贮饲料的中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量(P<0.05);各浓度亚硫酸钠均显著降低了甜高粱青贮饲料硝酸盐含量(P<0.05);亚硫酸钠对大肠杆菌有较好的抑制作用;0.1、0.2 g/kg亚硫酸钠组有氧稳定性显著高于对照组(P<0.05);在有氧暴露期间,0.1 g/kg亚硫酸钠组的pH保持良好,且乳酸与乙酸含量显著高于对照(P<0.05).综合分析,添加亚硫酸钠能改善甜高粱青贮品质,同时具有提高有氧稳定性的作用,添加量以0.1~0.2 g/kg为宜.

分类号： S816.9

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