麻城黑山羊及杂交后代的肥育与胴体性能

文献类型： 中文期刊

第一作者： 索效军

作者： 索效军;张年;李晓锋;刘洋;田宏;张鹤山;蔡化;陈明新

作者机构：

关键词： 麻城黑山羊;杂交后代;肥育性能;胴体性能;肉质性能

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2010 年 49 卷 10 期

页码： 2482-2484+2488

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 选用麻城黑山羊(Ⅰ)为对照组,波尔山羊×麻城黑山羊(Ⅱ),麻城黑山羊×波麻F1(Ⅲ),波麻F1×波麻F1(Ⅳ),波尔山羊×波麻F1(Ⅴ)5个组,以放牧加补饲的方式育肥,试验期90d,期间于第0、90d称重,试验结束时于每个组选择12头屠宰并进行胴体性能和肉质性能的分析。结果表明:①杂交后代的日增重较麻城黑山羊组均有所提高,其中Ⅱ、Ⅲ、Ⅴ组的日增重极显著高于麻城黑山羊(P<0.01)。②杂交后代的胴体性状较麻城黑山羊有了较大提高,其中Ⅱ、Ⅴ组的屠宰率和净肉率分别显著、极显著高于麻城黑山羊(P<0.05,P<0.01),Ⅱ、Ⅳ组的肉骨比显著高于麻城黑山羊(P<0.05);Ⅱ、Ⅴ组的眼肌面积极显著高于麻城黑山羊(P<0.01);③各组间主要肉质性能除麻城黑山羊的pH24显著高于Ⅱ、Ⅳ组(P<0.05)外,差异均不显著(P>0.05)。结果提示,Ⅱ组是肉羊生产理想的杂交组合,Ⅴ组可用于进一步培育麻城黑山羊新品系的研究。

分类号： S827.89

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