辽引黑芝麻1号及其栽培技术

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王德生

作者： 王德生

作者机构：

期刊名称： 科学种养

ISSN： 1673-3339

年卷期： 2008 年 03 期

页码： 18

摘要： 黑芝麻是药食兼用的新兴小油料作物,其药用功能和营养价值在我国古代的医药专著《名医名录》和《本草纲目》中已有明确记载。近年来的科学研究还证明,黑芝麻的营养价值不低于黑米和黑大豆,特别是维生素E的含量高出黑米和黑大豆数倍之多。黑芝麻所含的蛋白质属于完全蛋白质,易被人体吸收利用,其脂肪酸组成合理,亚油酸含量高,而且还含有丰富的矿物质,其中与生殖生理密切相关的锰元素含量比白芝麻高出14倍。

分类号： S565.3

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