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文献类型：中文期刊

第一作者：蔡惠林

作者：蔡惠林;董建平

作者机构：

关键词：昆虫资源;昆虫蛋白;昆虫食品

期刊名称：资源节约和综合利用

ISSN： 1006-3900

年卷期： 1998 年 02 期

页码： 42-46

摘要：本文从可食昆虫的营养价值、食植昆虫的生态、人工生产昆虫蛋白的可行性、古今中外的食虫习俗和现状，论证了开发利用昆虫蛋白和昆虫食品的意义和前景。

分类号： Q969.9

[1]昆虫食品业研究现状与产业发展对策. 罗赫荣,王克勤. 2003

[2]适用于昆虫食品质量安全监测的方法及建议. 侯启瑞,武国华,陈涛,吴萍,李龙. 2014

[3]昆虫蛋白在集约化对虾养殖中的应用. 文国?,李卓佳,郑国全,陈永青,杨莺莺,杨铿. 2004

[4]昆虫蛋白质的功能制备方法及相关食品的开发现状. 张佳兰,王靖,任广旭,高梦祥. 2019

[5]黄粉虫粉作为蛋白源在猪、肉鸡和鱼类饲粮中应用的研究进展. 冀凤杰,杨焕胜,王定发,曹婷,刘胜敏,陈溢勇,周汉林. 2021

[6]昆虫蛋白质的功能制备方法及相关食品的开发现状. 张佳兰,王靖,任广旭,高梦祥. 2019

[7]昆虫蛋白在集约化对虾养殖中的应用. 文国樑,李卓佳,郑国全,陈永青,杨莺莺,杨铿. 2005

[8]昆虫资源在医学上的应用及发展前景综述. 王艳辉. 2000

[9]广西木伦喀斯特林区昆虫资源的研究. 韦德卫. 1997

[10]重要经济昆虫资源的工作现状和展望. 马春森,何鹏,石巍,徐安英. 2005

[11]宁夏固沙植物柠条昆虫资源的调查. 杨彩霞,高立原. 2000

[12]基于WEB的农业昆虫资源信息管理系统. 张磊,罗进仓,贾彪. 2008

[13]新疆天山以南阿克苏及巴音郭楞州地区农田赤眼蜂科昆虫资源研究. 董福祥,郭文超,何江,胡红英. 2014