农产品加工趋势与增值技术

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙元敏

作者： 孙元敏;尹晴红;刘邮洲;蒋宁

作者机构：

关键词： 农产品;增值;加工技术

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2001 年 05 期

页码： 10-13

收录情况： 北大核心

摘要： 农产品加工增值潜力很大。高新加工技术、综合利用加工技术等 ,有力地促进了我国农产品加工产值的快速增长和社会进步。因地制宜采用最简单化处理 (MP)保鲜和高科技加工技术 ,是农产品加工增值的重要依靠。

分类号： S377

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