蔬菜生产中控制硝酸盐含量的技术

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张文英

作者： 张文英;韩梅;尹孝萍;韩燕

作者机构：

关键词： 蔬菜;硝酸盐;健康

期刊名称： 青海农技推广

ISSN： 1008-7117

年卷期： 2004 年 03 期

页码： 53-54+58

摘要： 本文阐述了硝酸盐对人体的危害、蔬菜生产中硝酸盐的积累特点以及控制硝酸盐含量的技术。

分类号： S630.9

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