白首乌的营养保健功效及其开发前景

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张平

作者： 张平;王治林;蒋建明;韦金河;金明

作者机构：

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 1992 年 05 期

页码： 51-52

收录情况： 北大核心

摘要： 据本草学记载,白首乌是传统何首乌的正品之一,具有重要的医疗价值和食用价值,作为补益药,始于唐代并沿用至今,在国内外享有盛名。为进一步利用首乌资源,验证白首乌的传统功效,全面评价其价值,中华全国中医学会于1986年召开了“全国白首乌学术讨论会”。会上汇集了许多专家、教授的研究成果,其结果表明,白首乌含有人体必需的各种氨基酸、微量元素、无机盐、维生素和其它营养成分,其营养保健作用可以与人参、西洋参相媲美。大量的临床实践亦证实,白首乌具有养血益肝、固肾益精、强筋健骨、乌须发等功效,一直被视为延年益寿、

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