对水产品质量安全学科的初步认知

文献类型： 中文期刊

第一作者： 宋怿

作者： 宋怿;王群

作者机构：

关键词： 水产品;质量安全;学科

期刊名称： 中国渔业质量与标准

ISSN： 2095-1833

年卷期： 2011 年 01 卷 01 期

页码： 27-30

摘要： 简要梳理了水产品质量安全学科形成和发展的历程,归纳了该学科的特点、范围和研究领域及方向。认为该学科是已有学科的新的汇集点,是一个综合的学科体系。由于该学科范围广、研究领域和方向多,为更好地与水产已有学科衔接,首次将该学科划分为狭义和广义两个范畴,并对建设该学科首先需要解决的问题提出了建议。

分类号： F326.4

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