DNS法测定玉米秸秆中总糖

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙伟伟

作者： 孙伟伟;曹维强;王静

作者机构：

关键词： 玉米秸秆;DNS法;总糖

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN：

年卷期： 2006 年 06 期

页码： 120-123

收录情况： CSCD

摘要： 对DNS法测定玉米秸秆中总糖的各影响因素进行了深入探讨,确定最佳条件:检测波长530nm,显色剂用量1.5mL,沸水浴中保持5min。当水解总糖所用盐酸浓度为6mol/L时,所测总糖主要包括淀粉多糖及寡糖等所水解的还原糖,不包括纤维素等水解的还原糖。

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