α-亚麻酸包封工艺及其在反刍动物营养调控上的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张俊

作者： 张俊;张元庆;郑楠;张养东

作者机构：

关键词： α-亚麻酸;包封;微胶囊;体外评价;动物试验评价

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2025 年 37 卷 006 期

页码： 3542-3552

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 亚麻酸（ALA）是一种存在于各种植物种子中的多不饱和脂肪酸，具有抗炎和抗氧化等生物活性功能。然而，ALA的易氧化性和低生物利用率限制了其在反刍动物饲粮中的应用。面对这一难题，ALA食品级材料包封技术逐渐成为研究热点。本文综述了国内外ALA包封技术的发展现状，评估了其氧化稳定性和体内外试验效果。研究表明，包封ALA能显著提高反刍动物的生产性能，包括提高日增重和胴体性状，降低料重比，同时改善免疫功能和抗病能力。这种新型饲料添加剂展现出巨大的应用潜力，有望成为动物饲料行业的重要研究和发展方向。不过，仍需深入研究包封材料和工艺，以优化ALA的稳定性和生物利用率，并评估其长期安全性和环境影响，以期为提高畜牧业生产效率和动物福利提供新的科学指导和技术支持。

分类号： S816.7

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