鱿鱼墨功能活性研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈文烜

作者： 陈文烜;胡俊;赵丹丹

作者机构：

关键词： 鱿鱼墨;功能活性;研究进展

期刊名称： 农业与技术

ISSN： 1671-962X

年卷期： 2020 年 40 卷 024 期

页码： 52-55

摘要： 鱿鱼墨是鱿鱼分泌的一种深黑色液体,是鱿鱼加工过程中的废弃物,其主要成分是黑色素、蛋白多糖和脂质复合体,越来越多的研究表明鱿鱼墨具有对人体有益的功能活性.本文综述了国内外鱿鱼墨在抗氧化、抗肿瘤、抗菌、皮肤损伤治疗、提高免疫力、预防缺铁性贫血等方面的研究进展,为鱿鱼墨综合加工利用及功能产品开发提供参考.

分类号： S985.9

  • 相关文献

[1]核桃营养价值及功能活性研究进展. 孙树杰,王兆华,宋康,孙华,李文香,马娇,张圣杰,杜方岭. 2013

[2]红枣主要活性成分及其功能活性研究进展. 吴喆,朱佳敏,刘军,符小玉,娄磊,涂亦娴,秦新政,艾合买提江·艾海提. 2024

[3]茶褐素的组成结构与功能活性研究进展. 刘忠英,潘科,沈强,吕军,甘正刚,郑文佳. 2017

[4]紫菜的营养成分、功能活性及综合利用研究进展. 杨贤庆,黄海潮,潘创,王锦旭,赵永强,戚勃. 2020

[5]香蕉皮研究现状及其应用前景. 张晓迪,尚朝杰,王惠敏,袁文鹏. 2021

[6]绣球菌的生产现状与保健功效. 林衍铨. 2021

[7]燕麦活性物质研究进展. 许尨,关健,薛淑静,陈学玲,何建军,梅新,程薇,李露. 2014

[8]药食同源茴香精油的提取及功能活性研究进展. 郭婷婷,从仁怀,寇秀颖,万楚筠. 2018

[9]卵磷脂的提取、鉴定与应用的研究进展. 黄瑾,王鑫,吴海虹,张新笑,邹烨,孙卫青,王道营,徐为民. 2020

[10]食用菌营养组成、功能活性及加工现状研究进展. 陈建胜,杨正友,王延圣,弓志青,王文亮,贾凤娟,崔文甲,张剑,侯福荣,李永生,宋莎莎. 2024

[11]挤压对蛋白功能活性影响研究进展. 张旭娜,么杨,崔波,任贵兴. 2017

[12]植物腺毛分泌物研究进展. 亓超凡,刘艳华,刘静,杜咏梅,刘新民,韩晓,雷云康,张洪博,付秋娟,欧阳一鸣,刘国侠. 2024

[13]油用玫瑰研究进展. 张磊,寇亚平,段铭奥,王晓飞,贾瑞冬,赵鑫,李秋香,葛红,杨树华. 2024

[14]枣果功效成分环核苷酸的研究进展. 杨春,张玲,张江宁,丁卫英,韩基明. 2019

[15]天然柑橘香豆素的分布、提取分析及生物活性研究进展. 王群娣,赵晨露,王旭婷,程玉娇,韩冷,龙兴瑶,余波,刘君,李贵节. 2024

[16]蜂产品中黄酮类化合物的提取工艺及功能活性的研究进展. 李强强,王凯,梁馨文,吴黎明. 2017

[17]酵母甘露聚糖分离提取及功能活性研究进展. 刘红芝,王强,周素梅. 2008

[18]蜂蜜功能活性及药用价值研究进展. 王琪琦,杜欣玥,高西贝,林珣,张根生. 2022

[19]我国睡莲研究现状及展望. 苏群,卜朝阳,张进忠,田敏,毛立彦,卢家仕,赵培飞,黄昌艳. 2019

[20]小豆功能活性成分及加工利用研究进展. 张旭娜,么杨,任贵兴,崔波. 2018

作者其他论文 更多>>

微信小程序