添加苹果渣对苜蓿青贮品质的影响

文献类型: 中文期刊

第一作者: 孙雨坤

作者: 孙雨坤;王林;孙启忠;徐博

作者机构:

关键词: 苹果渣;苜蓿;青贮;发酵品质

期刊名称: 中国草地学报

ISSN: 1673-5021

年卷期: 2015 年 37 卷 01 期

页码: 83-89

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 试验设置对照组(CK)、添加5%苹果渣(5%AP)、添加10%苹果渣(10%AP)、添加15%苹果渣(15%AP)以及添加20%苹果渣(20%AP)共5个处理,分别在贮藏后的第1、3、5、10、30和45d后开封,测定青贮品质的相关指标。结果表明,添加苹果渣对苜蓿青贮产生较多乳酸,pH逐渐降低,乙酸和丙酸含量呈显著下降的趋势,在整个青贮过程中丁酸产生较少或未产生;青贮料干物质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量均低于原料,且随苹果渣添加量的增加呈明显降低趋势,蛋白质含量在青贮前后变化较小,添加苹果渣显著改善了青贮饲料的发酵品质。

分类号: S816.53

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