食用菌富硒培养研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 黄春燕

作者： 黄春燕;张柏松;万鲁长;张海兰;宫志远

作者机构：

关键词： 食用菌;富硒

期刊名称： 山东农业科学

ISSN： 1001-4942

年卷期： 2012 年 44 卷 07 期

页码： 87-93

摘要： 富硒食用菌是一类药用功能性食品。本文从金针菇、平菇、香菇等不同食用菌的富硒特性及生产技术等方面对食用菌富硒培养研究进行了综述。

分类号： S646

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