芥蓝芥子油苷提取条件优化研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 腊贵晓

作者： 腊贵晓;孔海民;方萍;杨铁钢

作者机构：

关键词： 芥子油苷;芥蓝;提取温度;甲醇浓度;提取时间;物料比

期刊名称： 中国农业科技导报

ISSN： 1008-0864

年卷期： 2014 年 16 卷 03 期

页码： 150-155

收录情况： CSCD

摘要： 采用正交试验设计,研究了提取温度、提取剂甲醇浓度(V/V)、提取时间和待测物质与提取液比例(简称"物液比")对芥蓝菜薹中芥子油苷(总芥子油苷含量、总脂肪族芥子油苷和总吲哚族芥子油苷)提取效果的影响。结果表明,物液比和提取温度对总芥子油苷、总脂肪族芥子油苷和总吲哚族芥子油苷提取效果影响显著(P<0.05),而甲醇浓度和提取时间对芥子油苷提取率无显著影响(P>0.05)。综合考虑提取效果和成本,芥蓝中芥子油苷最佳提取条件为75℃,物液比1∶45(g∶mL),甲醇浓度70%,提取时间5 min。在该条件下,总芥子油苷提取量为8.31μmol/g DW,总脂肪族芥子油苷提取总量为7.58μmol/g DW,总吲哚族脂肪族芥子油苷提取总量为0.73μmol/g DW。

分类号： TQ914.1

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