黄蒿的可青贮性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘瑞香

作者： 刘瑞香;孙启忠;包娜

作者机构：

关键词： 黄蒿;青贮;发酵品质;青贮添加剂

期刊名称： 中国奶牛

ISSN： 1004-4264

年卷期： 2011 年 12 期

页码： 5-8

摘要： 以黄蒿为原料,通过添加采禾添加剂青贮和和直接青贮,探讨黄蒿的可青贮性。试验结果表明,直接青贮和添加剂青贮后感官性状的评分分别为16和17分,达到了优良等级。添加剂青贮后的pH值为4.26,直接青贮后的pH值为5.09,直接青贮乳酸和乙酸占总酸的百分比高于添加剂青贮,丁酸占总酸的百分比为添加剂青贮高于直接青贮,氨态氮占总氮的百分比表现为直接青贮高于添加剂青贮。通过费氏评分法的评价结果来看,直接青贮为87分,为优良青贮;而添加剂青贮为56分,为合格。综合感官性状、发酵品质,黄蒿可以采用青贮方式进行保存,对黄蒿青贮时采用直接青贮的方法更好。

分类号： S816.53

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