氮肥对稻米品质的影响研究综述

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈翠竹

作者： 陈翠竹;徐艳;相华

作者机构：

关键词： 氮肥;稻米;品质;影响

期刊名称： 安徽农学通报

ISSN： 1007-7731

年卷期： 2008 年 14 卷 18 期

页码： 57-60

摘要： 大量研究结果表明,施用氮肥可改善稻米的外观品质、营养品质和加工品质;在施用同一种氮肥的情况下,一定范围内施氮量越大,整精米率、蛋白质含量越高,垩白粒率、垩白面积及直链淀粉含量越低;如果相同施肥水平,则分次施用氮肥的糙米率、精米率、整精米率、透明度及蛋白质含量高于氮肥一次性施用,直链淀粉含量低于一次性施氮。生育期间均匀施氮的蛋白质含量显著高于两促施氮法。

分类号： S511

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