菜心种质资源营养品质的综合分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李桂花

作者： 李桂花;郭巨先;罗文龙;骆善伟;符梅

作者机构：

关键词： 菜心;营养品质;聚类分析

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2023 年 007 期

页码： 41-45

摘要： [目的]对收集到的15个菜心品种维生素C、可溶性固形物、还原糖、蛋白质和粗纤维进行分析和评价，以期筛选出优质品种在生产上推广应用。[方法]采用2,6-二氯靛酚滴定法、折射仪读数法、比色法、紫外吸收法和酸碱洗涤法分别对15个菜心品种的维生素C、可溶性固形物、还原糖、蛋白质和粗纤维5个品质指标进行测定和综合评价。[结果]15个菜心品种间的营养品质成分均有显著差异（P＜0.05）,变异系数为12.86%～47.36%。利用隶属函数法评价菜心的综合品质，较优质品种为白菜薹、粤薹3号菜薹、青心薹、粤薹5号菜薹、粤薹2号菜薹，利用系统聚类分析法，按照品质优劣划分为4个类群，优劣顺序为Ⅲ＞Ⅳ＞Ⅰ＞Ⅱ。[结论]该研究结果可以为菜心品质评价提供参考，为生产上推广优质新品种奠定基础。

分类号： TS255.7

  • 相关文献

[1]不同菜心品种的营养品质及外在感官品质评价分析. 陈荣宇,钟玉娟,谢大森,张艳,陈汉才,薛舒丹. 2020

[2]菜心种质资源遗传多样性的SRAP分析. 李桂花,陈汉才,张艳,温艺敏,陈琼贤,张桂权. 2012

[3]菜心种质资源的主成分与聚类分析. 史卫东,陈振东,农贵雄,罗海玲,康红卫,韦爱培. 2019

[4]菜心和芥蓝表型多样性的主成分分析与聚类分析. 史卫东,梁劲,张力,琚茜茜,罗海玲,康红卫. 2020

[5]农业废弃物生物炭理化性质的差异及对菜心产量的影响. 黄永东,杜应琼,陈永坚,管颐雯,李蕾,徐爱平,邓腾灏博,柳勇. 2018

[6]菜心种质资源遗传多样性的SCoT分析. 琚茜茜,张力,罗海玲,熊发前,康红卫. 2015

[7]甜瓜营养品质分析及其代表性指标探究. 闫巧俐,张雁鸣,陶永霞,何伟忠,王成. 2019

[8]40个谷子品种秸秆饲用营养品质分析与评价. 杨成元,岳忠孝,侯东辉,李婧,宋健,王意,冯耐红. 2021

[9]14个花生品种秸秆的营养品质分析. 王庆东,赵婧伊,赵林萍,张忠信,董文召,王瑞祥. 2019

[10]不同采收期不同品种莲藕的营养品质变化规律及评价. 吴宇昊,戴芳,丛欣,祝振洲,李书艺,梅新,陈学玲. 2024

[11]药食兼用型叶用紫苏种质鉴定. 温赛群,刘灵娣,田伟,谢晓亮,贾东升,刘铭,温春秀,姜涛. 2022

[12]基于主成分分析法评价不同产地香牙蕉的营养品质. 戎瑜,王明月,吕岱竹,宋佳,马晨. 2022

[13]青海省3个区域种植青稞的品质特性分析. 李君,党斌,张杰,迟明,杨希娟. 2022

[14]菜薹硝酸盐积累与品种、营养品质之间的关系. 钟玉娟,张白鸽,罗少波,陈汉才,李桂花,曹健. 2017

[15]山东、四川不同类型萝卜营养品质分析与综合评价. 蔡达,江育荧,王文正,高瑞,高磊,王文博,王玉涛. 2022

[16]湖南红心猕猴桃品种品质评价及综合分析. 张维,付复华,罗赛男,赖灯妮,朱向荣,张群. 2021

[17]新疆不同品种桑葚营养品质分析及综合评价. 田琳,范盈盈,李洪欣,张媛媛,王艳,雷静,刘峰娟,何伟忠,焦子伟,王成. 2024

[18]新疆吐鲁番地区不同品种甜瓜营养成分分析及品质综合评价. 邵旭鹏,李寐华,沈琦,范盈盈,方晓彤,王成,刘峰娟. 2021

[19]2012年秋季菜心品比试验初报. 佘旭东,刘凤军,牟建梅,徐君,李军,张国芹,宋英,何玲珍. 2013

[20]钾肥类型对菜心(菜薹)生长、细胞保护酶和内源激素的影响. 黄旺平,康云艳,杨暹,赵普艳,张晓艳,叶珺琳,李仕芳. 2015

作者其他论文 更多>>

微信小程序