长江口雌性成体刀鲚不同组织的脂肪酸组成分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李亚鸽

作者： 李亚鸽;宋超;赵峰;冯广朋;黄晓荣;耿智;庄平

作者机构：

关键词： 刀鲚;长江口;肌肉;肝脏;卵巢;总脂;脂肪酸

期刊名称： 渔业科学进展

ISSN： 2095-9869

年卷期： 2023 年 006 期

页码： 124-132

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 刀鲚（Coilia nasus）是一种江海生殖洄游性鱼类，长江口是刀鲚重要的洄游通道。本研究首次关注洄游至长江口卵巢发育比较成熟的繁殖群体的营养状况，并比较分析了其不同组织总脂和脂肪酸组成，为探明长江口水域刀鲚繁殖群体的营养状况及繁殖性能提供参考信息。结果显示，肌肉、肝脏和卵巢中的水分含量依次降低，总脂含量依次增加。饱和脂肪酸（SFA）总量在肝脏中最高，肌肉中最低，3种组织间差异显著（P＜0.05）；单不饱和脂肪酸（MUFA）中C18:1n9c的含量最高，其在肌肉、肝脏和卵巢中的含量依次为（40.88±0.19）%、（35.06±1.84）%和（42.85±2.14）%，肝脏中含量显著低于其他2个组织（P＜0.05）；多不饱和脂肪酸（PUFA）、n3-PUFA及二十二碳六烯酸（DHA）含量在肌肉、肝脏和卵巢中依次升高，卵巢中的含量显著高于肝脏和肌肉（P＜0.05），而后二者间的差异不显著（P＞0.05）。肌肉、肝脏和卵巢中不饱和脂肪酸（UFA）/SFA的比值依次为2.35、1.67和4.49,n3-PUFA/n6-PUFA的比值依次为4.94、3.87和5.13,2组比值均在卵巢中最高，其次为肌肉，肝脏中最低。综上所述，本研究发现，卵巢发育至IV期的刀鲚成体的脂类和多不饱和脂肪酸营养存在向卵巢中选择性积累的特点，这是对该时期刀鲚繁殖活动的一种适应，该结果为进一步探明卵巢不同发育期刀鲚成体的营养需求差异及必需脂肪酸的合成转化途径提供了基础资料。

分类号： S917.4

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