油豆角保鲜技术的研究
文献类型: 中文期刊
第一作者: 邢占强
作者: 邢占强
作者机构:
关键词: 油豆角;保鲜技术;防腐剂;自然冷资源保鲜库
期刊名称: 农机使用与维修
ISSN: 1002-2538
年卷期: 2015 年 07 期
页码: 31-32
摘要: 随着人们生活水平的不断提高,新鲜果蔬的贮藏显得越来越重要。如何贮藏新鲜的果蔬,是研究者们共同面对的课题。油豆角是北方在冬季经常食用的一种蔬菜,如何保证油豆角的新鲜度尤为重要。为此,本文介绍了几种常用的油豆角保鲜技术,对油豆角的保鲜提供参考帮助。
分类号: S643.9
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