茶叶中高氯酸盐健康风险研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 邓家军

作者： 邓家军;张莉;廖健;操志林

作者机构：

关键词： 茶叶;高氯酸盐;健康风险

期刊名称： 乡村科技

ISSN： 1674-7909

年卷期： 2016 年 36 期

页码： 42

摘要： 高氯酸盐是茶叶中发现的"新型污染物"。我国茶叶生产大都集中在山区,远离城市污染,灌溉水为雨水,基本使用枯饼等有机肥,受高氯酸盐污染的可能性极小。高氯酸盐在我国茶叶产品中有微量检出,但含量大多低于欧盟严苛的限量标准,浸泡后融入茶汤中的高氯酸盐对人体健康的影响也是微乎其微的。因此,可放心饮茶。

分类号： TS272.7

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