中药渣固态发酵生产功能饲料的研究现状

文献类型： 中文期刊

第一作者： 袁明贵

作者： 袁明贵;向蓉;彭新宇;余丹妮;舒柄垚;邓森荣;吴裕红;徐志宏

作者机构：

关键词： 中药渣;固态发酵;功能性饲料;真菌;细菌

期刊名称： 中国酿造

ISSN： 0254-5071

年卷期： 2020 年 03 期

页码： 17-20

收录情况： 北大核心

摘要： 目前在养殖业上,中药渣固态发酵主要用于生产饲料原料,事实上,中药渣固态发酵产生大量的益生菌、酶、活性肽、寡糖、有机酸等生物活性成分,更突出其功能性。该文重点对有关中药渣生产功能饲料的固态发酵菌种、发酵工艺以及产品功效进行综述,同时对产业化发展缓慢的原因加以探讨,旨在为中药渣固态发酵生产功能饲料的深入研究和产业化发展提供参考。

分类号： S816

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