不同产地茶叶矿物质元素含量的调查分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 苏冰霞

作者： 苏冰霞;郑亚军;吴学进;谢轶

作者机构：

关键词： ICP-AES法;矿质元素;调查分析

期刊名称： 微量元素与健康研究

ISSN： 1005-5320

年卷期： 2012 年 01 期

页码： 29-32

摘要： 选取海南、福建等四个产地不同品种茶叶,测定其中水分、灰分等含量,并采用电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES法)对10种茶叶中的17种常量和微量矿质元素含量进行分析。结果表明,不同种类茶叶的水分含量在6.4%～8.9%之间,灰分含量在4.0%～16.5%之间。不同产地的特产茶叶中17种矿质元素含量丰富,产地不同对茶叶常量元素与微量元素组成影响不大,所测得10种茶叶中元素含量由高到低依次为常量元素钾、钙、硫、镁、锰、铁和微量元素锌、锡、钡、铜、钠、镍、钪、铬、钴、镧、锂等。

分类号： TS272.2

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