不同采收期李果实糖酸组分分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 薛晓敏

作者： 薛晓敏;韩雪平;王金政;董放

作者机构：

关键词： 采收期;李果实;糖酸组分;糖酸比

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2020 年 48 卷 021 期

页码： 220-224

收录情况： 北大核心

摘要： 以金艳、金丰李为试材,用高效液相色谱法(HPLC)测定不同采收期糖酸组分及含量,分析其动态变化和相关性.结果表明,随着成熟度增加,2个李品种蔗糖、葡萄糖、果糖、山梨醇含量均呈上升趋势,在九成熟时达最高值;酸含量变化趋势在品种间有差异,金艳的总酸含量随着成熟度的增加呈先增后降趋势,而金丰的总酸含量随着成熟度的增加而增加;相关性分析显示,山梨醇与总糖含量相关性最强(r=0.880),构成李果实总糖的最重要部分.综合分析认为,鲜食的金艳可在八成熟至九成熟采收,金丰则需在九成熟采收.

分类号： TS255.1

  • 相关文献

[1]基于主成分分析法分析不同采收期对李果实贮藏品质的影响. 李珊珊,郝义,张婷婷,郝邢维,王锦馨,周鑫,李美琳,周倩. 2024

[2]不同贮藏温度对‘安哥诺’李果实品质的影响. 汪洋,胡花丽,李鹏霞,尹克林. 2009

[3]不同贮藏温度对黑宝石李果实品质的影响. 王毓宁,胡花丽,汪洋,王炜,李鹏霞,常有宏. 2009

[4]主成分分析法在李果实贮藏特性分析中的应用. 李鹏霞,胡花丽,王炜,王毓宁. 2009

[5]1-MCP对龙园秋李冷藏期间品质和生理特性的影响. 王志华,孙希生,张志云,姜修成,王文辉. 2004

[6]预冷方式对李果实呼吸强度、乙烯生成量及贮藏品质的影响. 胡花丽,李鹏霞,王炜. 2009

[7]1-MCP处理对李果实采后生理的影响. 吴雪莹,邓丽莉,王宝刚,曾凯芳. 2015

[8]不同贮藏时期李果实货架期品质的变化. 李鹏霞,胡花丽,梁丽松,王贵禧. 2009

[9]1-MCP处理对李果实采后生理和贮藏品质的影响. 吴雪莹,王宝刚,曾凯芳. 2015

[10]采前壳聚糖处理结合磁场冷藏对采后李果实果肉褐变的调控作用. 张婷婷,郝义,纪淑娟,郝邢维,邢英丽,李珊珊,周倩. 2023

[11]薄膜包装限气贮藏在李果实上的保鲜效果. 胡花丽,李鹏霞,王毓宁,王炜. 2011

[12]温度对采后"国峰7号"李果实贮藏品质的影响. 郝邢维,周倩,高芳,张婷婷,郝义,姜永峰,陆玉卓. 2023

[13]香叶醇对仙桃李常温贮藏期间果实硬度及细胞壁多糖代谢的影响. 洪敏,周炼,姚世响,程佳燚,石丝,贺明阳. 2024

[14]预冷温度对李果实冷藏及货架期品质的影响. 李鹏霞,胡花丽,王毓宁,王炜. 2011

[15]云南10个芒果栽培品种糖酸组分分析. 高贤玉,张发明,柏天琦,解德宏,张翠仙,陈予福,尼章光,罗心平. 2019

[16]莲雾果实糖酸含量分析. 高贤玉,张发明,柏天琦,易怀锋,尼章光,罗心平. 2019

[17]8个杂交柑橘品种的糖酸组分含量及特征研究. 林媚,姚周麟,王天玉,徐阳,徐建国,张伟清. 2021

[18]中国野生葡萄果实基本品质、酚类物质含量及其抗氧化活性分析. 江雨,孟江飞,刘崇怀,姜建福,樊秀彩,严静,张振文. 2016

[19]不同钾镁配比对'早酥'梨果实品质的影响. 张海棠,赵德英,闫帅,徐锴,张艳珍. 2020

[20]珍珠油杏果实搪酸组分的高效液相色谱分析. 王海波,杨建明,李慧峰,李林光. 2011

作者其他论文 更多>>

微信小程序