膜分离技术纯化花生衣中的原花色素

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘志强

作者： 刘志强;张初署;孙杰;于丽娜;张岩;王世清;杨庆利

作者机构：

关键词： 原花色素;花生衣;膜分离

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2010 年 31 卷 20 期

页码： 183-186

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以花生衣的原花色素提取液为原料,研究不同孔径的膜组件(NF-500、HPS-1、PS-5、PS-10)纯化原花色素提取液的效果。确定最佳纯化效果的膜组件,以及其不同操作压力、操作温度对纯化花生衣中原花色素得率和纯度的影响。结果表明:最佳纯化膜组件为HPS-1超滤组件,其操作压力0.54MPa,操作温度25℃,在此条件下,原花色素得率13.3%、纯度85.8%。

分类号： TS202.3

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